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Diese Low Carb Käsesuppe mit Hackfleisch ist lecker-würzig und bestens zum Abnehmen geeignet.

Sie enthält durch den Schmelzkäse und das Hack zwar nicht wenig Kalorien, dafür aber so gut wie keine Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Somit macht sie lange satt und der Heißhunger hat während der Diät keine Chance.

Die cremige Käse Lauch Suppe eignet sich bestens für unterwegs und ist schnell gemacht. Ein leckeres Low Carb Gericht, das man prima für mehrere Tage vorkochen kann.

Los geht’s mit dem Rezept!

  • Portionsanzahl: 3 Portionen
  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

  • 500g Hackfleisch vom Rind
  • 250g Schmelzkäse
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stangen Lauch

Low Carb Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch

Zubereitung:

1.) Den Lauch in Ringe schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.

2.) Den Lauch in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3.) Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Das Hackfleisch hinzugeben, anbraten und dabei in kleine Stücke zerstechen.

4.) Die Gemüsebrühe mit dem Lauch hinzugeben und zum Köcheln bringen. Dann den Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps und nützliches Wissen:

  • Du kannst die Käsesuppe natürlich auch vegetarisch machen, indem du das Hackfleisch weglässt. Wer die Suppe etwas kalorienärmer gestalten will, kann fettarmes Hackfleisch und etwas weniger Schmelzkäse verwenden.
  • Wenn Knoblauch gepresst oder gehackt wird, bilden sich diverse gesundheitsfördernde Stoffe. Dazu zählt zum Beispiel das sogenannte Allicin. Allicin wirkt antibakteriell und kann möglicherweise unsere Blutfettwerte positiv beeinflussen. Außerdem scheint es dafür zu sorgen, dass man seltener erkältet ist.
  • Die Käse Lauch Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sie dann etwas durchziehen kann. Wir empfehlen dir deshalb, sie einen Tag früher zuzubereiten. Falls du sie spontan kochen willst, ist das natürlich auch kein Problem.

Falls dir das einfache Rezept gefällt und du es mal ausprobieren möchtest, speichere es bitte auf Pinterest.

Lass dir die leckere Käse Lauch Suppe gut schmecken.

Liebe Grüße und bis demnächst,

dein Fitshapery Team

Low Carb Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch

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