Nutella ist wohl der beliebteste süße Brotaufstrich in Deutschland. Aber leider ist sie alles andere als gesund und kalorienarm.
Schon häufig wurde von Verbrauchern gefordert, dass der Zuckergehalt gesenkt und das enthaltene Palmöl durch ein anderes Öl ersetzt wird.
Wir zeigen dir, wie du gesunde Nutella ganz einfach selber machen kannst. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch. Somit steht einem gesunden Frühstück nichts mehr im Wege!
- Portionsanzahl: 10 Portionen á 32 Gramm
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten:
- 150g braunes Mandelmus
- 50g Haselnussmus
- 2 EL Rapsöl
- 40g Puderxucker (das ist pulverisierter Erythrit, ein Zuckerersatz)
- 30g Backkakao
- 30g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
1.) Das Mandelmus mit dem Haselnussmus und dem Rapsöl gut vermischen.
2.) Puderxucker und Backkakao in kleinen Portionen einrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Tipps und nützliches Wissen:
- Erythrit ist ein sogenannter Zuckeralkohol und hat keine Kalorien. Im Gegensatz zu weißem Zucker ist Erythrit nicht zahnschädigend. Wer Erythrit noch nie konsumiert hat, sollte zuerst mit kleinen Mengen beginnen. Ansonsten kann es zu Durchfall kommen, da Zuckeralkohole Wasser in den Darm ziehen.
- Wer einen leistungsstarken Standmixer besitzt, kann diesen die gesamte Arbeit machen lassen. Einfach alle Zutaten in den Mixer geben, den Deckel darauf setzen und schon ist die zuckerfreie Nutella fertig.
- Unsere gesunde Nutella eignet sich nicht nur als leckerer Brotaufstrich. Du kannst sie auch zum Backen oder als Topping für einen Protein Milchreis oder Porridge verwenden. Im Kühlschrank gelagert hält sich die Nutella einige Tage.
- Mandeln sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Magnesium. Das Mandelmus kannst du auch pur als Brotaufstrich verwenden oder zu geschnittenem Obst servieren. Dadurch nimmst du zusätzlich eine gesunde Fettquelle auf und sorgst dafür, dass alle fettlöslichen Vitamine resorbiert werden können.
Falls dir das einfache Rezept gefällt und du es mal ausprobieren möchtest, speichere es bitte auf Pinterest.
Liebe Grüße und bis demnächst,
dein Fitshapery Team
